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【鮮魚】

お造り

お造り五種盛り
1,750円(税別)~

お造り

※お魚は当日の仕入れによって異なります。

瀬戸内海名物夜鳴貝の刺身

900円(税別)

瀬戸内名物の代表格。
コリコリとした食感と濃い甘味が特徴です。

料理

天ぷら 白焼き

950円(税別)

地穴子白焼・天ぷら
広島名物の地穴子はしっかりと肉厚。
天ぷらでも白焼きでもお好み調理方法でお楽しみ下さい。

小鰯のお造り

800円(税別)

広島を代表する小魚、小鰯!
日本酒との相性が抜群です!

料理

活やまめ

料理

やまめ姿造り

850円~(税別)

右平養魚場から届くヤマメは鮮度抜群。
事前のご予約をいただければ
お造りのご用意も可能です。

やまめ塩焼き

850円(税別)

塩焼きはご予約なしでもご用意が可能です。
広島の綺麗な水で養殖されたヤマメを
お楽しみください。

ジビエ

鹿肉ユッケ

1,200円~(税別)

1,200円~(税別)

やまめ塩焼き

東広島ジビエセンターは
東広島市豊栄町乃美で猟師と
シカやイノシシの卸売りをしています。

魁名物

ウニホーレン

ウニホーレン

1,200円(税別)

贅沢にも板ウニをたっぷり使用。自家製パンと一緒にお召し上がりください。
毎日焼き上げる自家製パンは無料でご提供しておりますが、数に限りがございますのでご了承くださいませ。

料理

自家製パンのカツサンド

1,500円(税別)

お持たせにもおすすめのカツサンド。
もっちりしっとりのパンが人気です。

ローストビーフ

サーロインのおろしポン酢

1,200円(税別)

お肉のうま味を堪能できるよう
絶妙な火加減で焼き上げました。
特製のおろしポン酢で
お召し上がりください。

ダシが決め手魁の定番逸品

料理

牛筋煮込み

650円(税別)

和の基本、出汁で五時間ほど煮込む
牛すじ煮込みはうま味が凝縮され
とろけるモツは絶品です。

だし巻卵

650円(税別)

出汁まき用にアレンジした
ダシを含んだ出汁まき。
お好みで明太子などをトッピングできます。

だし巻卵

鍋もの

自慢の出汁を余すところなく楽しめる鍋は単品でもご用意可能です。

鍋もの

博多もつ鍋
1,100円(税別)
鴨鍋(二人前)
二人前1,700円(税別)
地だこの
しゃぶしゃぶ
二人前1,800円(税別)

鍋もの

750円(税別)

(梅・鮭・明太子・葉わさびからお選びください)
香ばしく焼き上げたおにぎりの上にダシたっぷりかけて
お召し上がりください。

〆は焼きおにぎりのお茶漬け

合わせて愉しむ魁の厳選酒

その他のお飲み物

おすすめ

たいらぎ貝の炙り
900円
生ゆば田楽みそ
650円
サザエのガーリックバター
950円
和風ローストビーフ
1,200円
牛肉豆腐
950円
夏野菜のグラタン
850円

サラダ

鮮魚とアボカドのサラダ
850円
パリパリゴボウのサラダ
750円
鴨肉のローストサラダ
900円
ポテトサラダ
450円
※ドレッシングは下記からお選び下さい。
(和風・ごま・シーザー・明太マヨ)

揚げ物

天ぷら盛り合わせ
1,300円
野菜天盛り合わせ/地だこの天ぷら/タラバ蟹のクリームコロッケ
各850円
穴子の天ぷら/小いわしの天ぷら
950円/700円
生湯葉の揚げ出し風/海老天のマヨネーズかけ
650円/900円
鶏の唐揚げ/秘伝タレの手羽先
各600円

酒の肴

牛すじ煮込み
650円
ごま豆腐/イカの塩辛/エイヒレの炙り
各450円
葉わさび/もずく酢/地穴子骨せんべい
各400円
チャンジャ/ゴボウチップス
各350円
鶏のモツ煮/漬物の盛り合わせ
500円/550円
地ダコヌタ和え/あさりヌタ和え
各750円
水イカ明太子和え/明太子炙り
650円/600円

蒸物

季節の茶碗蒸し
650円
鯛頭の酒蒸し
1,300円
あさりの酒蒸し
850円
ひとくち野菜のせいろ蒸し
800円

焼物・煮物

地穴子白焼き/蒲焼
各950円
ウニ巻きステーキ
1,950円
サーロインステーキ おろしポン酢
1,200円
アサリバター/鰆の西京焼
850円/750円
ウニホーレンと自家製パン
1,200円
サザエの壺焼き/タコとトマトのガーリックバター
950円/850円
魁のエビチリ
850円
牛タンの塩焼き/コーネの塩焼き
1,000円/900円
だし巻卵
650円
ひとくちソースカツ
900円
鶏のおろしポン酢/ホルモンの味噌炒め
750円/950円
メバル塩焼/煮付
1,300円~
のどぐろ塩焼/煮付
各1,700円~

御飯物

名物!焼きおにぎりのお茶漬け
(梅・鮭・明太子・葉わさび)
750円
鯖の棒寿司
1,200円
おむすび
300円
お味噌汁
200円
稲庭うどん(冷・温)
750円
お茶漬け(梅・鮭・明太子・葉わさび)
650円
茶そば(冷・温)
800円
いくら丼
1,400円

甘味

和だくさん いろんなデザートを少しずつ盛り合わせています。
お皿にチョコデコレーションもできます♪
950円
わらび餅
350円
抹茶のブラウニー
600円
杏仁豆腐
500円
アイスクリーム(バニラ・黒ゴマ・抹茶・イチゴ)
各250円

※価格は全て税別です。
※その他多数ご用意しております。

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