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【鮮魚】

お造り

お造り五種盛り
2,145円(税込)~

お造り

※お魚は当日の仕入れによって異なります。

瀬戸内海名物夜鳴貝の刺身

990円(税込)

瀬戸内名物の代表格。
コリコリとした食感と濃い甘味が特徴です。

料理

天ぷら 白焼き

1,045円(税込)

地穴子白焼・天ぷら
広島名物の地穴子はしっかりと肉厚。
天ぷらでも白焼きでもお好み調理方法でお楽しみ下さい。

小鰯のお造り

770円(税込)

広島を代表する小魚、小鰯!
日本酒との相性が抜群です!

料理

活やまめ

料理

やまめ姿造り

935円(税込)

右平養魚場から届くヤマメは鮮度抜群。
事前のご予約をいただければ
お造りのご用意も可能です。

やまめ塩焼き

935円(税込)

塩焼きはご予約なしでもご用意が可能です。
広島の綺麗な水で養殖されたヤマメを
お楽しみください。

ジビエ

鹿肉ユッケ

1,320円(税込)

1,320円(税込)

やまめ塩焼き

東広島ジビエセンターは
東広島市豊栄町乃美で猟師と
シカやイノシシの卸売りをしています。

魁名物

ウニホーレン

ウニホーレン

1,320円(税込)

贅沢にも板ウニをたっぷり使用。自家製パンと一緒にお召し上がりください。
毎日焼き上げる自家製パンは無料でご提供しておりますが、数に限りがございますのでご了承くださいませ。

料理

自家製パンのカツサンド

1,650円(税込)

お持たせにもおすすめのカツサンド。
もっちりしっとりのパンが人気です。

ローストビーフ

サーロインのおろしポン酢

1,320円(税込)

お肉のうま味を堪能できるよう
絶妙な火加減で焼き上げました。
特製のおろしポン酢で
お召し上がりください。

ダシが決め手魁の定番逸品

料理

牛筋煮込み

715円(税込)

和の基本、出汁で五時間ほど煮込む
牛すじ煮込みはうま味が凝縮され
とろけるモツは絶品です。

だし巻卵

715円~(税込)

出汁まき用にアレンジした
ダシを含んだ出汁まき。
お好みで明太子などをトッピングできます。

だし巻卵

鍋もの

自慢の出汁を余すところなく楽しめる鍋は単品でもご用意可能です。

鍋もの

博多もつ鍋
1,210円(税込)
鴨鍋(二人前)
二人前1,870円(税込)

鍋もの

825円(税込)

(梅・鮭・明太子・葉わさびからお選びください)
香ばしく焼き上げたおにぎりの上にダシたっぷりかけて
お召し上がりください。

〆は焼きおにぎりのお茶漬け

合わせて愉しむ魁の厳選酒

その他のお飲み物

おすすめ

お刺身盛り合わせ
五種 2,145円
鹿の刺身
1,320円
鴨なべ
1,870円
アジのなめろう
935円
カツオのタタキ
935円
合鴨塩コショウ焼き
770円
ヤゲンナンコツ唐揚げ
660円
【夏名物】大島産!殻付き岩牡蠣
1,320円
【当店新名物!】エイヒレの生干し(カスベ)
825円
さわらの西京焼き
825円
猪 塩焼/くわ焼
1,320円
サバの棒寿司
1,320円
鹿のユッケ/網焼き
1,320円
マスカルポーネやっこ
550円
鱧とアスパラのバターポン酢
1,320円
【夏季限定】生しらす各種料理
750円~
たいらぎ貝の炙り
990円
生ゆば田楽みそ
715円
なす田楽みそ
770円
サザエのガーリックバター
1,045円
和風ローストビーフ
1,320円
牛肉豆腐
1,045円
牡蠣グラタン
935円

サラダ

鮮魚とアボカドのサラダ
935円
ポテトサラダ
495円
パリパリゴボウのサラダ
825円
鴨肉のローストサラダ
990円
※ドレッシングは下記からお選び下さい。
(和風・ごま・シーザー・明太マヨ)

揚げ物

天ぷら盛り合わせ
1,430円
野菜天盛り合わせ/地だこの天ぷら/タラバ蟹のクリームコロッケ
各935円
穴子の天ぷら
1,045円
小いわしの天ぷら
770円
鶏の唐揚げ/秘伝タレの手羽先
各660円
生湯葉の揚げ出し風
715円
海老天のマヨネーズかけ
990円

酒の肴

白子松前焼/塩焼き
各1,540円
牛すじ煮込み
715円
ごま豆腐/イカの塩辛/エイヒレの炙り
各495円
チャンジャ/ゴボウチップス
各385円
地ダコヌタ和え/あさりヌタ和え
各825円
葉わさび/もずく酢/地穴子骨せんべい
各440円
鶏のモツ煮
550円
漬物の盛り合わせ
605円
水イカ明太子和え
715円
明太子炙り
660円

焼物・煮物

茄子の二色田楽
720円
地穴子白焼き/蒲焼
1,045円
ウニ巻きステーキ
2,145円
アサリバター
935円
鰆の西京焼
825円
ウニホーレンと自家製パン
1,320円
牛タンの塩焼き
1,100円
コーネの塩焼き
990円
ひとくちソースカツ
990円
のどぐろ塩焼/煮付
各1,870円
サーロインステーキ おろしポン酢
1,320円
サザエの壺焼き
1,045円
タコとトマトのガーリックバター
935円
魁のエビチリ
935円
だし巻卵
715円
鶏のおろしポン酢
825円
ホルモンの味噌炒め
1,045円
メバル塩焼/煮付
各1,430円
ウニ巻きステーキ
2,150円
特上ヒレステーキ
5,500円
自家製パンのカツサンド
1,650円

蒸物

季節の茶碗蒸し
715円
鯛頭の酒蒸し
1,430円
あさり酒蒸し
935円
ひとくち野菜のせいろ蒸し
880円

御飯物

名物!焼きおにぎりのお茶漬け
(梅・鮭・明太子・葉わさび)
825円
おむすび/お味噌汁
330円
茶そば(冷・温)
880円
お茶漬け(梅・鮭・明太子・葉わさび)
715円
稲庭うどん(冷・温)
825円
いくら丼
1,540円
鯖の棒寿司
1,320円

甘味

和だくさん いろんなデザートを少しずつ盛り合わせています。
お皿にチョコデコレーションもできます♪
1,045円
わらび餅
385円
杏仁豆腐
550円
抹茶のブラウニー
660円
アイスクリーム(バニラ・黒ゴマ・抹茶・イチゴ)
各275円

※価格は全て税込です。
※その他多数ご用意しております。

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