広島・流川の海鮮と和食が自慢の
「真居酒屋 魁（らん）」。
その日その日で仕入れる特に瀬戸内海の鮮魚は定番のお造りや焼き物、煮物でお楽しみください。地物のアナゴや夜鳴貝など瀬戸の恵みをお楽しみください。
また山々に囲まれた広島だからこそご提供できるヤマメも通年を通じてお造りや塩焼きでご用意しております。
※お魚は当日の仕入れによって異なります。
1,200円（税込み）～
瀬戸内名物の代表格。
コリコリとした食感と濃い甘味が特徴です。
1,100円（税込み）
広島名物の地穴子はしっかりと肉厚。
天ぷらでも白焼きでもお好み調理方法でお楽しみください。
右平養魚場から届くヤマメは鮮度抜群。
事前のご予約をいただければお造りのご用意も可能です。
1,050円（税込み）
塩焼きはご予約なしでもご用意が可能です。
広島の綺麗な水で養殖されたヤマメをお楽しみください。
1,500円（税込み）～
贅沢にも板ウニをたっぷり使用。自家製パンと一緒にお召し上がりください。
毎日焼き上げる自家製パンは無料でご提供しておりますが、数に限りがございますのでご了承くださいませ。
1,800円（税込み）
お持たせにもおすすめのカツサンド。
もっちりしっとりのパンが人気です。
2,000円（税込み）
お肉のうま味を堪能できるよう絶妙な火加減で焼き上げました。
特製のおろしポン酢でお召し上がりください。
800円（税込み）
和の基本、出汁で五時間ほど煮込む牛すじ煮込みはうま味が凝縮されとろけるモツは絶品です。
700円（税込み）～
出汁まき用にアレンジした
ダシを含んだ出汁まき。
お好みで明太子などをトッピングできます。
自慢の出汁を余すところなく楽しめる鍋は単品でもご用意可能です。
※季節限定のご提供となります。
850円（税込み）
(梅・鮭・明太子・葉わさびからお選びください)
香ばしく焼き上げたおにぎりの上にダシたっぷりかけてお召し上がりください。
