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【鮮魚】

お造り

お造り五種盛り
2,145円(税込み)

お造り

※お魚は当日の仕入れによって異なります。

瀬戸内海名物夜鳴貝の刺身

990円(税込み)

瀬戸内名物の代表格。
コリコリとした食感と濃い甘味が特徴です。

料理

天ぷら 白焼き

1,120円(税込み)

地穴子白焼・天ぷら
広島名物の地穴子はしっかりと肉厚。
天ぷらでも白焼きでもお好み調理方法でお楽しみ下さい。

小鰯のお造り

770円(税込み)

広島を代表する小魚、小鰯!
日本酒との相性が抜群です!

料理

活やまめ

料理

やまめ姿造り

935円(税込み)

右平養魚場から届くヤマメは鮮度抜群。
事前のご予約をいただければ
お造りのご用意も可能です。

やまめ塩焼き

930円(税込み)

塩焼きはご予約なしでもご用意が可能です。
広島の綺麗な水で養殖されたヤマメを
お楽しみください。

ジビエ

鹿肉ユッケ

1,390円(税込み)

1,390円(税込み)

やまめ塩焼き

東広島ジビエセンターは
東広島市豊栄町乃美で猟師と
シカやイノシシの卸売りをしています。

魁名物

ウニホーレン

ウニホーレン

1,320円(税込み)

贅沢にも板ウニをたっぷり使用。自家製パンと一緒にお召し上がりください。
毎日焼き上げる自家製パンは無料でご提供しておりますが、数に限りがございますのでご了承くださいませ。

料理

自家製パンのカツサンド

1,650円(税込み)

お持たせにもおすすめのカツサンド。
もっちりしっとりのパンが人気です。

ローストビーフ

サーロインのおろしポン酢

1,320円(税込み)

お肉のうま味を堪能できるよう
絶妙な火加減で焼き上げました。
特製のおろしポン酢で
お召し上がりください。

ダシが決め手魁の定番逸品

料理

牛筋煮込み

790円(税込み)

和の基本、出汁で五時間ほど煮込む
牛すじ煮込みはうま味が凝縮され
とろけるモツは絶品です。

だし巻卵

790円(税込み)

出汁まき用にアレンジした
ダシを含んだ出汁まき。
お好みで明太子などをトッピングできます。

だし巻卵

鍋もの

自慢の出汁を余すところなく楽しめる鍋は単品でもご用意可能です。

鍋もの

博多もつ鍋
1,210円(税込み)
鴨鍋(二人前)
二人前1,870円(税込み)

鍋もの

900円(税込み)

(梅・鮭・明太子・葉わさびからお選びください)
香ばしく焼き上げたおにぎりの上にダシたっぷりかけて
お召し上がりください。

〆は焼きおにぎりのお茶漬け

合わせて愉しむ魁の厳選酒

その他のお飲み物

おすすめ

お刺身盛り合わせ
五種 2,145円
鹿の刺身
1,390円
猪 しゃぶしゃぶ
1,500円
鴨なべ
1,950円
アジ/さんまのなめろう
1,000円
珍品!生湯葉刺し
790円
カツオのタタキ
1,000円
鹿のユッケ/網焼き
1,390円
ヤゲンナンコツ唐揚げ
660円
鱧のしゃぶしゃぶ
1,800円~
【当店新名物!】エイヒレの生干し(カスベ)
900円
さわらの西京焼き
900円
猪 塩焼/くわ焼
1,390円
サバの棒寿司
1,390円
合鴨塩コショウ焼き
770円
マスカルポーネやっこ
550円
鱧とアスパラのバターポン酢
1,390円
各種マツタケ料理
各1,000円~
たいらぎ貝の炙り
990円
生ゆば田楽みそ
790円
なす田楽みそ
770円
サザエのガーリックバター
1,120円
和風ローストビーフ
1,390円
牛肉豆腐
1,120円
牡蠣グラタン
1,010円

サラダ

鮮魚とアボカドのサラダ
1,010円
ポテトサラダ
570円
パリパリゴボウのサラダ
900円
鴨肉のローストサラダ
990円
※ドレッシングは下記からお選び下さい。
(和風・ごま・シーザー・明太マヨ)

揚げ物

天ぷら盛り合わせ
1,430円
野菜天盛り合わせ/地だこの天ぷら/タラバ蟹のクリームコロッケ
各1,010円
穴子の天ぷら
1,045円
小いわしの天ぷら
770円
鶏の唐揚げ/秘伝タレの手羽先
各660円
生湯葉の揚げ出し風
715円
海老天のマヨネーズかけ
990円

酒の肴

白子松前焼/塩焼き
各1,540円
牛すじ煮込み
790円
ごま豆腐/イカの塩辛/エイヒレの炙り
各570円
チャンジャ/ゴボウチップス
各460円
地ダコヌタ和え/あさりヌタ和え
各900円
葉わさび/もずく酢/地穴子骨せんべい
各440円
鶏のモツ煮
550円
漬物の盛り合わせ
605円
水イカ明太子和え
715円
明太子炙り
660円

焼物・煮物

茄子の二色田楽
720円
地穴子白焼き/蒲焼
1,120円
ウニ巻きステーキ
2,220円
アサリバター
935円
鰆の西京焼
825円
ウニホーレンと自家製パン
1,320円
牛タンの塩焼き
1,100円
コーネの塩焼き
990円
ひとくちソースカツ
990円
のどぐろ塩焼/煮付
各1,870円
サーロインステーキ おろしポン酢
1,320円
サザエの壺焼き
1,045円
タコとトマトのガーリックバター
935円
魁のエビチリ
1,010円
だし巻卵
790円
鶏のおろしポン酢
825円
ホルモンの味噌炒め
1,045円
メバル塩焼/煮付
各1,430円
ウニ巻きステーキ
2,220円
自家製パンのカツサンド
1,650円

蒸物

季節の茶碗蒸し
790円
鯛頭の酒蒸し
1,430円
あさり酒蒸し
935円
ひとくち野菜のせいろ蒸し
880円

御飯物

名物!焼きおにぎりのお茶漬け
(梅・鮭・明太子・葉わさび)
900円
おむすび/お味噌汁
330円
茶そば(冷・温)
880円
お茶漬け(梅・鮭・明太子・葉わさび)
790円
稲庭うどん(冷・温)
900円
いくら丼
1,540円
鯖の棒寿司
1,320円

甘味

和だくさん いろんなデザートを少しずつ盛り合わせています。
お皿にチョコデコレーションもできます♪
1,300円
わらび餅
350円
杏仁豆腐
550円
抹茶のブラウニー
660円
アイスクリーム(バニラ・黒ゴマ・抹茶・イチゴ)
各250円

※価格は全て税込みです。
※その他多数ご用意しております。

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